Quem busca reduzir o consumo de açúcar, evitar glúten ou lactose, ou simplesmente adotar uma alimentação mais equilibrada, encontra em Lisboa e arredores uma variedade crescente de confeitarias especializadas em sobremesas saudáveis. De bolos low carb a pães de fermentação natural, passando por receitas veganas e produtos certificados para celíacos, o mercado mostra que prazer e bem-estar podem caminhar juntos.
A tendência acompanha a mudança de comportamento do consumidor, cada vez mais atento à qualidade dos ingredientes e aos impactos da alimentação na saúde. Em diferentes regiões da capital portuguesa, negócios investem em doces artesanais, funcionais e inclusivos, com propostas que atendem desde quem segue dietas restritivas até quem apenas deseja opções mais leves no dia a dia. Confira alguns endereços que se destacam nesse segmento.
Carolina Sales Café (Estoril)
Conhecido pelos doces autorais que fidelizaram clientes ao longo dos anos, o Carolina Sales Café, no Estoril, ampliou a oferta de produtos saudáveis sem abrir mão da identidade artesanal da marca. A principal novidade é o Matilda low carb, versão equilibrada de um bolo famoso pelas camadas generosas e cobertura intensa de chocolate.
Além da novidade, o café passou a oferecer sobremesas para encomenda e consumo imediato, com versões sem açúcar, sem glúten, veganas e cetogênicas, que podem ser personalizadas com diferentes massas, recheios e coberturas. Entre as opções individuais estão bolo de milho diet, brownie diet, bolo de tapioca diet e discos de chocolate diet, ideais para acompanhar o café ou um lanche rápido.
Segundo Carolina Sales, a mudança aconteceu de forma natural. “Nossa aposta na ampliação da linha wellness surge como uma extensão natural do nosso percurso, mostrando que é possível criar opções mais equilibradas sem comprometer o sabor e o prazer de comer.”
Endereço: Rua Biarritz 4B, 2765-200, Estoril
Telefone: 910 999 015
Funcionamento: Todos os dias, das 9h às 20h
LEIA MAIS: Ovos de chocolate em fatias? Conheça a novidade de Páscoa criada por brasileira
Pastelaria Saudável (Lisboa)
View this post on Instagram
Instalada no Mercado de Alvalade Norte, em Lisboa, a Pastelaria Saudável direciona a produção a consumidores que convivem com intolerâncias alimentares ou buscam uma alimentação mais leve. As receitas utilizam ingredientes sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado, sempre com foco em sabor e bem-estar.
O cardápio reúne alfajores, bolos de festa, tortas, chocolates, empadas e empanadas. Um dos principais destaques é o pão artesanal de massa-mãe, preparado com fermentação natural e maturação lenta de 24 horas.
Segundo a marca, o processo ajuda na digestão, reduz o impacto glicêmico e melhora a absorção de nutrientes. Também há destaque para a composição nutricional, com maior teor de fibras e menor quantidade de carboidratos quando comparado ao pão industrial tradicional.
O espaço ressalta que, apesar do rigor na produção, pessoas com alergias severas devem considerar a possibilidade de contaminação cruzada.
Endereço: Mercado de Alvalade Norte, Avenida Rio de Janeiro, Alvalade, Lisboa
Telefone: 912 656 858
Funcionamento: Terça a sábado, das 9h às 14h
Sam Bolos e Doces Saudáveis (Lisboa)
Ver essa foto no Instagram
Criada em 2018 pela luso-brasileira Samya Bruçó, a Sam Bolos e Doces Saudáveis nasceu da união entre a paixão pela confeitaria e a busca por hábitos mais equilibrados. A marca produz sobremesas sem glúten, sem lácteos, com uso frequente de ingredientes integrais e alternativas mais nutritivas. Os produtos são certificados pela Associação Portuguesa de Celíacos (APC).
Entre os diferenciais está a produção artesanal de bebidas vegetais utilizadas nas receitas, além da preferência por adoçar parte dos produtos com frutas. Também existem opções com stevia para consumidores que precisam controlar o açúcar.
A oferta inclui bolos, tortas, cupcakes e docinhos, pensados para públicos diversos, de crianças a pessoas com diabetes ou doença celíaca. A loja ainda costuma disponibilizar produtos prontos para levar, como doces congelados, minibolos e fatias do dia.
As encomendas devem ser feitas com antecedência mínima de 48 horas. Para pedidos urgentes, a orientação é consultar a disponibilidade.
Endereço: Rua Luís Augusto Palmeirim, 14C, 1700-274 Alvalade
Telefone: 937 646 733
Funcionamento:
Segunda a sexta: 10h30 às 19h
Sábado: 9h às 19h
Domingo: fechado
LEIA TAMBÉM: Picanha por 5 euros? Veja oferta do Dia Mundial do Churrasco em Portugal
Despensa N.6 (Lisboa)
View this post on Instagram
A Despensa N.6 nasceu inspirada na alimentação paleo e evoluiu para uma filosofia primal, baseada em ingredientes simples, naturais e minimamente processados. Toda a confeitaria da casa é sem glúten e certificada pela Associação Portuguesa de Celíacos (APC), o que garante mais segurança ao consumidor.
A marca informa que não utiliza trigo na cozinha, eliminando o risco de contaminação cruzada. As receitas levam farinhas de coco, amêndoa e aveia, além de adoçantes naturais como mel, tâmaras, frutas e açúcar de coco. Para quem segue dieta vegetal, também há opções veganas.
Entre os produtos mais procurados estão o pão de sementes de abóbora, brownie de avelã, cheesecake, bolo panqueca, torta de maçã com canela e sobremesas com matcha.
A empresa mantém loja física em Lisboa e uma fábrica com take away em Arrentela, no Seixal, ampliando o acesso aos produtos artesanais.
Loja Lisboa
Endereço: Avenida Sacadura Cabral, 6A, 1000-274, Lisboa
Telefone: 925 258 744
Funcionamento:
Segunda a sexta: 8h30 às 19h
Sábados, domingos e feriados: 9h às 19h
Fábrica / Retirada
Endereço: Praceta Marcelo Curto 7, 2840-166, Arrentela
Telefone: 939 851 948
Funcionamento:
Terça a sexta: 8h às 16h30
Sábado: 9h às 14h
Domingo e feriados: fechado
fernanda@revistaentrerios.pt